Mussarela – Gran Filata
É um queijo de massa filada, conhecido por sua textura e elasticidade características, muito utilizado em pizzarias e na culinária em geral. O nome “filata” refere-se especificamente ao processo de fabricação (filagem), que consiste em esticar a massa do queijo.
Características:
- Tipo de Queijo: Mussarela (Mozzarella) de massa filada.
- Textura: Firme e elástica, o que a torna ideal para fatiar e ralar. Possui a capacidade de derreter e esticar bem quando aquecida.
- Sabor: Suave e ligeiramente salgado.
Principais Aplicações Culinárias:
- Pizzas: É a aplicação mais famosa. A textura elástica e a capacidade de derreter uniformemente garantem aquele “puxa-puxa” clássico da pizza. É o queijo preferido para a cobertura, muitas vezes combinado com outros ingredientes como tomate, orégano e azeitonas.
- Lanches e Sanduíches: Ideal para sanduíches quentes, como misto-quente, cheeseburger e panini, onde o queijo derretido se integra perfeitamente aos outros ingredientes.
- Pratos Gratinados: Excelente para gratinar massas (lasanha, macarrão ao forno), legumes e carnes, formando uma camada dourada e apetitosa por cima.
- Chapas e Porções: Muito utilizada em porções de queijo à milanesa, iscas de queijo na chapa ou cubos como petisco.
- Culinária Italiana: Versátil em diversas receitas italianas que exigem um queijo de massa filada derretido ou fatiado, como a parmegiana de berinjela ou de carne.
Atenção: por se tratar de um produto vendido por peso, podem ocorrer variações na gramagem.
O valor final será recalculado conforme o peso exato no momento da separação do pedido.
Caso haja diferença, o ajuste financeiro será realizado automaticamente de forma transparente para o cliente.
( Imagem meramente ilustrativa )
