Frango Carcaça – Jaguá

É um produto específico, geralmente comercializado já inteiro e sem miúdos (coração, moela, fígado, pescoço), voltado para o comércio de frangos assados (rotisseries). O termo “carcaça” nesse contexto refere-se ao frango inteiro, porém sem os miúdos internos, e não apenas ao esqueleto do frango usado para caldos.

• Formato: É o frango inteiro, pronto para ser espetado no espeto rotativo da frangueira.
• Peso e Embalagem: São vendidos em caixas fechadas com pesos médios por ave (ex: 1,3kg, 1,4kg, até mais de 2,5kg), com a quantidade de frangos variando por caixa.

( Imagem meramente ilustrativa )