Filé de Coxas e Sobrecoxas – Lar
Trata-se de um corte de frango que combina a carne da coxa e da sobrecoxa, geralmente sem osso e, às vezes, sem pele. É um dos cortes mais suculentos e saborosos da ave, sendo muito popular na culinária brasileira
Características:
- Suculência: Por ser uma carne escura e com uma quantidade moderada de gordura, este corte tende a ficar mais suculento do que o peito de frango, que é mais magro.
- Versatilidade: É extremamente versátil e pode ser preparado de diversas maneiras, como assado no forno, grelhado na frigideira ou na air fryer, ensopado ou à parmegiana.
- Praticidade: A apresentação em filé, já desossada, oferece grande praticidade no preparo, pois elimina a etapa de desossar em casa.
( Imagem meramente ilustrativa )
